秋麻籽起源于中东、地中海沿岸，秋麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚。大约在公元前650年，古希腊医药之父，希波克拉底就记载了秋麻籽的医药用途。

秋麻籽中的秋麻酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成分之一，也是细胞膜工作正常的必需物质，因此又称必需脂肪酸。汤匙秋麻籽含有3800毫克的秋麻酸，经常补充秋麻酸对预防和改善“三高”、血栓、湿气有显著效果。