1、如果电饭煲有热饭功能，将米饭平铺到锅底，盖上电饭煲盖后按下热饭功能键，显示冷饭加热即可。2、如果没热饭功能，把米饭打散，再将米饭平铺到锅底，浇少许开水，盖上盖后像蒸新米饭一样，选择煮饭模式即可。

加热剩米饭前，先闻一下米饭是否有酸味，观察有没有变色，如果出现变色、有异味等情况，剩米饭多半已经变质了，不建议继续食用。剩米饭除了可以用电饭煲加热，也可以搭配其它食材制作成炒饭加热，例如蛋炒饭、扬州炒饭、火腿炒饭、西红柿炒饭、培根炒饭等等。